Kulinaria 34

 

Flaki po kreolsku z bananami

aszym niedawnym odkryciem jest przepis na flaki po kreolsku. Same flaki uwielbiamy, ale nas skusił najbardziej nowy sposób przygotowania tej potrawy. Najciekawszym składnikiem tego dania okazały się bowiem … banany, a właściwie to ich zielona odmiana zwana platanami.

6 lat temu More
 

Yangrou Paomo – tradycyjna potrawa Xi’an

Bardzo wiele miast ma swoje tradycyjne potrawy, z których słynie i które często można dostać tylko tam. W Xiahe była to tsampa i mięso jaka, we Frankfurcie możemy zjeść Grüne Sauce, natomiast Xi’an w prowincji Shaanxi słynie z yangrou paomo.

6 lat temu More
 

Kurczak po bukaniersku w sosie ‘chien’

Są takie miejsce na świecie, gdzie jeszcze nie byliśmy, ale już powoli smakujemy jedzenie charakterystyczne dla tych miejsc. Ostatnio zakupiliśmy z ciekawości genialna książkę kucharską, a mianowicie "Creole" autorstwa Babette de Rozieres. Prezentuje ona dania z kuchni kreolskiej, która jest zbiorczym określeniem tradycji kulinarnych Kreoli (potomków Hiszpanów czy Francuzów i ludności pochodzenia afrykańskiego lub indiańskiego), zamieszkujących różne części świata.

7 lat temu More
 

Make TSAMPA, not War!

sampa, to nic innego jak prażona i odpowiednio przygotowana mąka jęczmienna. W Tybecie Tsampę ceni się głównie ze względu na jej banalny sposób przygotowania oraz energię jaką daje Tybetańczykom. Oprócz tego jest łatwa do transportu, stosunkowa tania oraz możliwa do zrobienia w każdych warunkach.

7 lat temu More
 

Jian Bing, czyli naleśnik na śniadanie

Chiny słyną z jedzenia, nocnych jedzeniowych marketów gdzie dostaniecie wszystko czego dusza zapragnie oraz z małych ulicznych stanowisk serwujących przekąski idealne na spacery po mieście. Jedną z najpopularniejszych jest naleśnik z jajkiem.

7 lat temu More